酸奶蜂蜜麵包

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酸奶蜂蜜麵包介紹

主料高粉155克低粉115克雞蛋一個蜂蜜5克酵母4克鹽3克黃油5克輔料芝麻適量酸奶蜂蜜麵包的做法步驟1.蜂蜜,雞蛋,酸奶,白糖,鹽混合后,加入曬過的高粉低粉,和成麵糰,使表面光滑。2.室溫……

酸奶蜂蜜麵包詳細內容

酸奶蜂蜜麵包

主料

高粉 155g 低粉 115g 雞蛋 一個 蜂蜜 5g 酵母 4g 鹽 3g 黃油 5g

輔料

芝麻 適量

酸奶蜂蜜麵包的做法步驟

1.蜂蜜,雞蛋,酸奶,白糖,鹽混合后,加入曬過的高粉低粉,和成麵糰,使表面光滑。

2.室溫暖氣旁,我是發酵了一晚上,原來的兩個大。

3.麵糰發酵好,排氣,平均分份,我大概是56g一個,弄成細條,按平,從中間往兩頭趕平,捲起,從中間切開。

4.擺到烤盤裡,下面墊油紙,刷油后碼放好,再發酵,由於第一次發酵時間太長,二次用的烤箱發酵功能,半小時,兩倍大即可。

5.刷蜂蜜,奶,芝麻,油的混合物,烤箱上管,170度,上色即可取出,再刷一邊蜂蜜混合物,再入烤箱10分鐘即可。

6.我用的果粒酸奶,做好后,麵包里有果粒,很好,也可以放牛奶,一樣的。

7.最後來個合照。