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特濃牛奶香味的麵包

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特濃牛奶香味的麵包介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料牛初乳片8片高筋麵粉300克輔料黃油25克雞蛋（50克左右）一個溫水130克白糖30克發酵粉5克鹽2克特濃牛奶香味的麵包的做法步驟1.牛初……

特濃牛奶香味的麵包詳細內容

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特濃牛奶香味的麵包
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

牛初乳片 8片 高筋麵粉 300g

輔料

黃油 25g 雞蛋（50g左右） 一個 溫水 130g 白糖 30g 發酵粉 5g 鹽 2g

特濃牛奶香味的麵包的做法步驟

1.牛初乳片放碗里，加入130g溫水。

2.攪拌到完全溶解。攪拌工作由我家好男兒完成。

3.在容器里把所有材料放在一起。

4.攪拌麵糰揉兩分鐘左右。在接下來兩個小時里每半個小時摺疊一次，

5.摺疊結束后再把麵糰發到兩倍大。

6.接下來把麵糰整成圓形。我這次沒有排氣，看看組織會怎麼樣。

7.讓整形好的麵糰發到兩倍不到點。

8.麵粉用篩子過濾撒在麵糰上面。

9.割包。可以割的深一點。烤箱預熱200度，烤25分鐘左右。

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