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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料普通麵粉11/2杯，約195g玉米麵粉1/2杯，約65g橙子1個什錦莓子干1把輔料鹽1/4小勺，約1.25g泡打粉1小勺蘇打粉1小勺無鹽黃油4大……
主料
普通麵粉 1 1/2杯，約195g 玉米麵粉 1/2杯，約65g 橙子 1個 什錦莓子干 1把輔料
鹽 1/4小勺，約1.25g 泡打粉 1小勺 蘇打粉 1小勺 無鹽黃油 4大勺，約60g 細砂糖 1/2杯，約100g 雞蛋 2個 酪乳 1/2杯，約120ml橙香玉米麵包的做法步驟
1.黃油放置於室溫，至軟化。橙子皮擦成屑，橙子擠出橙子汁，約得1/4杯，約60ml。
2.預熱烤箱350華氏度，約175攝氏度。
3.取一碗，混合普通麵粉、玉米麵粉、鹽、泡打粉和蘇打粉，攪拌均勻備用。
4.另取一大碗，用電動打蛋器打發黃油，加入細砂糖繼續打發。分次加入雞蛋，完全混合后再加入第二個。打發至均勻即可。加入橙子皮屑。
5.混合酪乳和橙子汁，攪拌均勻。
6.將麵粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打發的黃油混合物里，以1/3麵粉、1/2酪乳橙汁、1/3麵粉、1/2酪乳橙汁、1/3麵粉的順序。每一次都混合均勻后加入下一項。最後加入莓子干，攪拌一下即可。
7.模具里薄薄抹一層黃油，倒入麵糊，表面抹平。
8.入烤箱約40-45分鐘。取出，放置於烤架上冷卻。
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主料高粉250g乾酵母7.5ml黃油30g雞蛋30g鹽3g細砂糖45g奶粉15g水120g...
