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難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料黃油50克低筋粉100克糖粉30克橙1個蛋黃1個輔料開水1碗鹽少許香橙酥餅(平底鍋版)的做法步驟1.處理橙子,保留橙皮,用鹽開水泡橙皮后,……
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主料
黃油 50g 低筋粉 100g 糖粉 30g 橙 1個 蛋黃 1個輔料
開水 1碗 鹽 少許香橙酥餅(平底鍋版)的做法步驟
1.處理橙子,保留橙皮,用鹽開水泡橙皮后,把橙皮內的白色囊全部去除,切成橙皮屑。
2.黃油軟化后加糖用打蛋器打發至發白,加入蛋黃拌勻,再加入低粉和橙屑,拌勻。麵糰冷藏兩小時以上。
3.取一部分麵糰,擀成3厘米左右的厚片,用模具取想要的樣子的餅乾,平底鍋內加少許油,放入餅乾,小火,哄至兩面金黃即可。
小貼士
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