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鹹味芝士小餅乾

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鹹味芝士小餅乾介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料乾酪片2片鹽3g黃油70g低筋粉100克輔料卡夫芝士粉適量鹹味芝士小餅乾的做法步驟1.乾酪片切成小塊。2.放鍋里隔水融化，用筷子攪拌成糊狀。3……

鹹味芝士小餅乾詳細內容

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鹹味芝士小餅乾
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

乾酪片 2片 鹽 3g 黃油 70g 低筋粉 100g

輔料

卡夫芝士粉 適量

鹹味芝士小餅乾的做法步驟

1.乾酪片切成小塊。

2.放鍋里隔水融化，用筷子攪拌成糊狀。

3.加入到室溫軟化好的黃油內，用打蛋器攪拌均勻。

4.篩入低筋麵粉和精鹽。

5.用橡皮刮刀將麵粉拌成無粉狀，成團即可，然後放冰箱冷藏，使麵糰變硬一點，更好操作。

6.將麵糰裝入保鮮袋，然後用擀麵杖將麵糰擀成3mm左右的薄片。

7.撕開保鮮袋，將面片倒貼在吸油紙上。

8.然後用餅乾模印出餅乾坯，將多餘的面片挑走。

9.整塊移進烤盤裡，送入烤箱，中層，200度，10-12分鐘。

10.烤好取出后立刻灑上芝士粉，稍涼即可食用，待涼后存放於密封罐中。

小貼士

1.具體的烘焙時間以自家烤箱脾氣為準，烤至邊緣稍稍上色即可。
2.因為此款麵糰黃油量較大，用?g麵杖?g麵糰時藉助保鮮膜會更好操作。

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