巧克力雙色餅乾

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巧克力雙色餅乾介紹

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料黃油75克低筋粉20g輔料奶粉5g可可粉5g蛋黃一個巧克力雙色餅乾的做法步驟1.1.把軟化的黃油、糖分稱一起2.2.用打蛋器稍微打發起褶即可……

巧克力雙色餅乾詳細內容

巧克力雙色餅乾
難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

黃油 75g 低筋粉 20g

輔料

奶粉 5g 可可粉 5g 蛋黃 一個

巧克力雙色餅乾的做法步驟

1.1.把軟化的黃油、糖分稱一起

2.2.用打蛋器稍微打發起褶即可

3.3.篩入低筋粉、奶粉攪拌均勻

4.4.分兩個大小相等的麵糰

5.5.其中一個加入可可粉揉至均勻

6.6.把兩個麵糰分別擀開,疊壓在一起

7.7.用刀將4邊切平整,呈長方形,起一邊捲起

8.8.放冰箱冷凍1個小時左右

9.9.切5mm左右薄片放擺放烤盤

10.10.烤箱預熱165度,烤15分鐘左右,表面輕微上色即可

小貼士

小貼士
1.在把麵糰擀開的過程中,不宜過大過薄,否則擀成的麵皮容易破。
2.可以在一張麵皮上刷一層蛋液,保證粘連也提升口感