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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油75克低筋粉20g輔料奶粉5g可可粉5g蛋黃一個巧克力雙色餅乾的做法步驟1.1.把軟化的黃油、糖分稱一起2.2.用打蛋器稍微打發起褶即可……
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主料
黃油 75g 低筋粉 20g輔料
奶粉 5g 可可粉 5g 蛋黃 一個巧克力雙色餅乾的做法步驟
1.1.把軟化的黃油、糖分稱一起
2.2.用打蛋器稍微打發起褶即可
3.3.篩入低筋粉、奶粉攪拌均勻
4.4.分兩個大小相等的麵糰
5.5.其中一個加入可可粉揉至均勻
6.6.把兩個麵糰分別擀開，疊壓在一起
7.7.用刀將4邊切平整，呈長方形，起一邊捲起
8.8.放冰箱冷凍1個小時左右
9.9.切5mm左右薄片放擺放烤盤
10.10.烤箱預熱165度，烤15分鐘左右，表面輕微上色即可
小貼士
小貼士
1.在把麵糰擀開的過程中，不宜過大過薄，否則擀成的麵皮容易破。
2.可以在一張麵皮上刷一層蛋液，保證粘連也提升口感
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