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栗子醬三明治麵包的主料:高筋粉(160克)低筋粉(60克)細砂糖(30克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(100克)雞蛋(25克)奶粉(7克)栗子醬三明治麵包的調料:栗子醬(適量)熟芝麻(適量) ……
栗子醬三明治麵包的材料
高筋粉(160g) 低筋粉(60g) 細砂糖(30g) 鹽(3g) 乾酵母(4g) 水(100g) 雞蛋(25g) 奶粉(7g)栗子醬三明治麵包的調料
栗子醬(適量) 熟芝麻(適量)做栗子醬三明治麵包所需做法
烤爐栗子醬三明治麵包的做法步驟
1.稱量所有麵糰材料。
2.栗子醬從冰箱取出回溫。
3.麵糰揉至出膜。
4.放入碗中,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏一夜。
5.第二天從冰箱取出麵糰,回溫約1小時。
6.排氣,滾圓,靜置15分鐘。
7.擀成與烤盤等大的面片,放入烤箱發酵40分鐘。
8.發酵好的麵糰表面刷蛋液,撒芝麻。
9.烤箱預熱至180度,放入烤盤,烤至表面金黃取出,用時約10分鐘左右。
10.取出烤好的麵包,底面朝上,摸上栗子醬。
11.從中間切成兩半,底對底切成方塊食用。
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