怡汝烘焙第次的麵包傳統豆沙麵包

怡汝烘焙第次的麵包傳統豆沙麵包的材料

怡汝烘焙第次的麵包傳統豆沙麵包的調料

做怡汝烘焙第次的麵包傳統豆沙麵包所需做法

怡汝烘焙第次的麵包傳統豆沙麵包的做法步驟

1.傳統豆沙麵包食材。

2.把除了黃油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的麵糰。

3.反覆的揉面直到柔出膜，這個過程很長要耐心。

4.然後加入黃油反覆的揉至光滑放置溫暖處醒發進行基礎發酵。

5.發酵至2.5倍以上就發好了。

6.然後反覆的揉面排氣。

7.然後分成均勻的劑子放置烤盤進行二次醒發10-20分鐘左右至麵糰膨大。

8.豆沙餡準備出來。

9.團成比面劑子稍微小一些的圓子。

10.二次醒發好的小麵糰按扁後放入豆沙餡。

11.然後包成包子倒著放入抹了油的烤盤進行最後的發酵。

12.發酵30-40分鐘完全膨脹了在表面用刷子刷上全蛋液撒上芝麻200度烤20分鐘左右，至麵包上色均勻即可。

13.豆沙麵包烤好了，香味都出來了！

14.晾一下稍微涼一些吃味道更好！

小竅門：1.手工揉面比較慢，你可以選擇麵包機和面。
2.麵包的軟硬根據自己的口味來定的
3.豆沙可以選擇用紅豆泡發好做。我用的是現場的。
4.最後的醒發可以放入烤箱。放入一碗水45度發酵。