蔓越莓馬芬蛋糕

蔓越莓馬芬蛋糕的材料

蔓越莓馬芬蛋糕的調料

做蔓越莓馬芬蛋糕所需做法

蔓越莓馬芬蛋糕的做法步驟

1.低筋麵粉300g，黃油150g，糖粉160g，泡打粉18g，稱量備用。

2.牛奶150ml備用。

3.將低筋麵粉與泡打粉混勻後過篩。

4.雞蛋兩至三個打散備用。

5.將常溫軟化后的黃油與糖粉混勻，糖粉分2~3次加入，每次都要用打蛋器攪勻。

6.打至變成發白的濃稠奶油狀為止。

7.分兩次加入雞蛋液，用打蛋器攪勻。

8.倒入三分之一低筋麵粉，用打蛋器攪勻。

9.加入150~160ml的牛奶，打蛋器攪拌成麵糊。

10.再加入三分之二的低筋麵粉，用刮刀切拌和翻拌，至顆粒消除為止。

11.最後成為非常濃稠的麵糊就可以。

12.蔓越莓干用溫水泡軟后瀝干水份，加入到麵糊中。

13.繼續用刮刀翻拌均勻。

14.模具刷上油，倒入拌勻的麵糊，七八分滿，刮平表面，並振動幾下，震出氣泡。

15.烤箱預熱十分鐘，溫度設置180度，上下火。烤制25~30分鐘即可。（視模具大小高低，調整烘焙時間）

16.香氣撲鼻，外脆里嫩的蔓越莓馬芬Cupcake出爐啦!香啊!