布朗尼底芝士蛋糕介紹

布朗尼底芝士蛋糕的主料:奶油乳酪(300克)酸奶(200克)淡奶油(50克)白糖(90克)玉米澱粉(20克)核桃碎(適量)雞蛋(1個)布朗尼底芝士蛋糕的調料:雞蛋(2個)糖(55克)黃油(55……

布朗尼底芝士蛋糕詳細內容

布朗尼底芝士蛋糕

布朗尼底芝士蛋糕的材料

奶油乳酪(300g) 酸奶(200g) 淡奶油(50g) 白糖(90g) 玉米澱粉(20g) 核桃碎(適量) 雞蛋(1個)

布朗尼底芝士蛋糕的調料

雞蛋(2個) 糖(55g) 黃油(55g) 黑巧克力(50g) 低粉(35g) 可可粉(5g) 核桃碎(適量)

做布朗尼底芝士蛋糕所需做法

電烤箱

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟

1.核桃去皮掰碎,用烤箱烤出香味。

2.黃油和巧克力分別隔水融化。

3.雞蛋打入容器,加上55g糖攪拌均勻。

4.加入融化的黃油攪拌均勻。

5.加入融化的黃油攪拌均勻。

6.加入融化的巧克力拌勻。

7.將低粉和可可粉拌勻,篩入蛋液中。

8.加入核桃碎拌勻。

9.加入核桃碎拌勻。

10.加入核桃碎拌勻。

11.加入核桃碎拌勻。

12.將麵糊倒入模具,放入烤箱150度烤20分鐘。(這個溫度和時間根據自家烤箱調整,由於是做芝士蛋糕底,可以烤得稍硬一些)

13.將烤好的蛋糕底取出晾涼。(千萬不要脫模)

14.將奶油乳酪加90g糖和酸奶攪拌順滑。

15.加入一個雞蛋拌勻后再加入淡奶油拌勻。

16.加入玉米澱粉拌勻。

17.將芝士糊倒在巧克力蛋糕底上,模具外包上錫紙。

18.在芝士糊表面撒上核桃碎,圖案就自己選擇吧。

19.烤盤倒兩厘米高的熱水,將模具放入,放入烤箱用水浴法165度烤55分鐘。(時間和溫度同樣根據烤箱情況自行調整)烤好冷藏后食用。

小竅門:配料表是布朗尼底的用料,主料表是芝士層的用料