黃桃酸奶蛋糕

黃桃酸奶蛋糕的材料

黃桃酸奶蛋糕的調料

做黃桃酸奶蛋糕所需做法

黃桃酸奶蛋糕的做法步驟

1.先簡單介紹一下海綿蛋糕做法首先雞蛋打入盆里。

2.糖、鹽、白醋加在雞蛋里。

3.用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發。

4.打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了。

5.將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加後面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要划圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡。

6.拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。

7.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。

8.烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。

9.蛋糕體已經做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。我們現在可以準備黃桃醬了。

原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟。

10.把黃桃用料理機打成黃桃泥。

11.酸奶加入黃桃泥中。

12.把酸奶和黃桃泥攪拌均勻。

13.把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化。

14.然後將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。

15.海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小於蛋糕模。