水果乾酪蛋糕

水果乾酪蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

水果乾酪蛋糕的製作材料

奶油乳酪200g 黃油100g 酸奶60g(原方是椰奶50g) 低粉150g 蘋果丁150g（原方是芒果丁150g） 雞蛋150g 白砂糖80g(原方100g) 泡打粉2.5g 溶化的黃油適量 高粉適量 防潮糖粉適量

水果乾酪蛋糕的家常做法

1.模子內壁刷上一層溶化的黃油，入冰箱冷藏幾分鐘，取出撒高粉，磕掉多餘的粉，備用

2.蘋果去皮，切丁，裹上高粉，備用

3.軟化的奶油乳酪和黃油，攪打至均勻，無顆粒狀

4.加入白砂糖，攪打均勻

5.分三次加入蛋液，每次攪打均勻后再加入下一次的蛋液

6.攪打均勻后的狀態

7.加入酸奶，攪打均勻

8.篩入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻

9.加入蘋果丁

10.翻拌均勻

11.拌好的麵糊倒入模子中，輕震幾下

12.入預熱170度的烤箱，中下層，上下火，35分鐘左右，出爐放涼后，倒扣模子，輕震即可脫模，表面篩上防潮糖粉裝飾

小貼士

這個乳酪蛋糕，和普通的芝士蛋糕做法不同，沒有採用水浴法蒸烤。方子中的水果可以用自己喜歡的代替，最好是水份小點的水果。我用的蘋果，感覺有點濕