抹茶紅豆草莓蛋糕

抹茶紅豆草莓蛋糕的功效與作用

草莓：止瀉、止咳、利水

牛奶：富含蛋白質

抹茶紅豆草莓蛋糕的製作材料

低粉45g 抹茶粉5g 蜜紅豆適量 草莓適量 牛奶30ML 大個雞蛋2個 細砂糖45g 色拉油30ML 泡打粉1/4小匙 淡奶油200ML 細砂糖25G

抹茶紅豆草莓蛋糕的家常做法

1.分類混合過篩備用，烤箱預熱180度

2.牛奶加20g細砂糖打均（可以稍微加熱），少量多次加入色拉油打成濃稠狀

3.倒入分類，用刮刀混合均勻

4.加入蛋黃，混合均勻（用蛋抽上下攪拌比較方便）

5.蛋白分次加入剩下的細砂糖，打發至感性發泡

6.取1/3蛋白混入蛋黃糊中，刮刀翻拌均勻，再倒回蛋白中，翻拌均勻

7.寸圓模底部墊烤紙，倒入蛋糕糊，磕幾下去大泡。放入預熱好的烤箱中，約35分鐘左右。拿出后查一根牙籤，拔出沒有粘黏物即可。倒扣在烤架上冷卻

8.淡奶油加糖，底部墊冰塊，打發至裱花的狀態

9.等蛋糕冷卻后，等分成兩份（三分也可）

10.取一片蛋糕，放在檯子上，表面抹奶油，撒適量蜜紅豆，再加適當奶油，稍微抹平

11.蓋上另外一片蛋糕，用手在中間輕輕壓一下，讓內陷分佈均勻。表面抹一層奶油，抹不平也沒什麼關係噠

12.草莓洗凈去蒂，用廚房紙擦乾淨，對半切。從外圈到內圈，一圈一圈擺放好即可。最後用薄荷葉裝飾