巧克力舒芙蕾

巧克力舒芙蕾的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

巧克力舒芙蕾的製作材料

低筋麵粉20g,B 可可粉15g,B 黃油5g,A塗抹模具用 細砂糖25g,A塗抹模具用 蛋黃2個,B 牛奶60g,B 朗姆酒3ml,B 黃油20g,C 蛋白2個,D 糖30g,D 檸檬汁2ml,D

巧克力舒芙蕾的家常做法

1.將材料A中的黃油塗抹在模具內壁

2.然後倒入細砂糖均勻的沾滿各個部位

3.然後將多餘的糖倒出

4.將材料B中的蛋黃、牛奶和朗姆酒混合，攪拌均勻

5.然後篩入低筋麵粉和可可粉，拌勻

6.將C料黃油融化，加入到蛋黃麵糊中，攪拌均勻

7.將D料蛋白、糖和檸檬汁混合，打至9分發泡

8.烤箱預熱200度，將打發的蛋白和牛奶蛋黃的麵糊混合，攪拌均勻后倒入塗抹黃油和砂糖的模具，8分滿即可

9.放入烤箱中層烘烤，烤20分鐘左右，至體積膨大出模具的1-2cm即可

10.取出模具，可表明撒些糖粉裝飾，趁熱食用