杏仁乳酪雙層蛋糕塊

杏仁乳酪雙層蛋糕塊的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

杏仁乳酪雙層蛋糕塊的製作材料

杏仁底蛋糕糊： 杏仁粉60g 無鹽黃油55g 砂糖50g 雞蛋1個 白蘭地1/2大匙 乳酪蛋糕糊： 奶油乳酪120g 原味酸奶30g 無鹽黃油10g 砂糖35g 雞蛋1個 低粉（或玉米澱粉）4小匙

杏仁乳酪雙層蛋糕塊的家常做法

1.奶油乳酪、黃油、雞蛋退冰；烤模墊上烘焙紙。

2.黃油軟化后，攪拌順滑，再加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

3.接著分三次加入蛋散的雞蛋，攪拌均勻。

4.加入過篩的杏仁粉，攪拌均勻。

5.加入白蘭地，攪拌均勻。

6.倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分鐘，然後整個烤模拿出冷卻。（渣圖是烤之前的樣子，烤好后真的很香的！差點吃掉！）

7.黃油放進盆碗，用刮刀攪拌順滑，再加入奶油乳酪，繼續攪拌均勻。

8.接著加入酸奶，用打蛋器打勻。

9.加入砂糖，打勻。

10.分三次加入蛋液，打勻。

11.加入過篩的低粉（我用的玉米澱粉），切拌均勻。

12.將乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上

13.烤箱預熱至160℃，烤20分鐘。

14.取出冷卻，然後切成正方形即可。