菠菜聖誕樹蛋糕

菠菜聖誕樹蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

菠菜聖誕樹蛋糕的製作材料

黃油40g 白砂糖55g 牛奶5大勺 中等菠菜四棵 雞蛋2個 低筋麵粉100g

菠菜聖誕樹蛋糕的家常做法

1.菠菜焯水，放到攪拌機中,往裡面到入5大勺牛奶打碎。

2.我稱了稱菠菜牛奶濃汁的重量是125g左右。

3.蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入40g融化的黃油。

4.加入菠菜牛奶濃汁。

5.加入過篩的低筋麵粉，輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。

6.蛋白分三次加入70g糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。

7.盛1/3的蛋白到麵糊中，切拌均勻。

8.再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，切拌均勻。拌勻的時候不要划圈攪拌，以免蛋白消泡。

9.把混合均勻的面倒入塗了油的模具中，在桌子上用力磕打幾下，使其中的氣泡消失。180度，中層，25分鐘。我用的蛋糕模具小，烘焙的時間比較短，如果用大模具，就要對應增加時間了。

小貼士

1.取些糖粉，在糖粉中加入一點點水，調成濃稠的糖漿。

2.將糖漿塗在放涼的蛋糕上，再撒上一些五彩的糖豆裝飾，有濃濃節日氣氛的菠菜聖誕樹蛋糕就做好了。