批薩蛋糕

批薩蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

火腿：健脾、補氣、擴張血管

青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

批薩蛋糕的製作材料

低筋麵粉130g 馬蘇里拉乳酪80g 牛奶100毫升 小個雞蛋1個 火腿80g 青椒80g 元蔥80g 蒜1頭 番茄醬60g 橄欖油30g 白糖10g 批薩草1/2小匙 羅勒1/4小匙 泡打粉1小匙 小蘇打1/4小匙 鹽1/2小匙

批薩蛋糕的家常做法

1.青椒、元蔥、火腿切成同樣大小的小丁備用。

2.大蒜拍碎切成蒜末。

3.在料盆中篩入低筋麵粉。

4.加入批薩草、羅勒、泡打粉、小蘇打、鹽、糖混合均勻。

5.將青椒丁、元蔥丁、火腿丁、蒜末、馬蘇里拉乳酪倒入麵粉中。

6.混合均勻后是這個樣子滴。

7.在碗中倒入牛奶、雞蛋液、橄欖油、番茄醬混合均勻。

8.將液體混合物倒入麵粉混合物中。

9.翻拌至麵粉全部濕潤后即停止。

10.將混合好的麵糊裝入紙杯，2/3滿。

11.烤箱預熱180度，中層上下火，烤約25分鐘。

12.烤好后拿出來趁熱食用。

小貼士

1.青椒最好選用大個肉質厚的。

2.橄欖油可以用無味植物油代替，最好不要用花生油。

3.批薩草和羅勒一般烘培網店有售，都是乾的香料。

4.糖份可以省略，那樣就是很地道的鹹味批薩了。

5.翻拌麵糊不要過度，麵粉濕潤即可。

6.此款蛋糕一定要趁熱食用，涼了就不好吃了，如果放涼了，密封后可以用微波爐稍微烤半分鐘左右。