卡通乳酪麵包

卡通乳酪麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

卡通乳酪麵包的製作材料

高粉250g 奶油乳酪80g 牛奶80g 乾酵母4g 糖20g 鹽2g 雞蛋1個 黃油20g

卡通乳酪麵包的家常做法

1.所有的材料混合，后油法揉面摔面至擴展狀態後放入盆內，蓋保險膜，送入冰箱冷藏發酵24小時

2.取出一次發酵后的麵糰，排氣，分割成4個60g的，4個40g，4個10g的，8個5g的

3.揉圓后蓋膜鬆弛15分鐘

4.克的麵糰擀成圓形，10g的麵糰擀成橢圓形，用筷子戳2個洞充當小豬的鼻孔，5g的麵糰擀成水滴形

5.按圖組合成小豬，再粘上2顆蜜紅豆充當小豬的眼睛

6.克的麵糰用手撮成細長圓條狀

7.細長圓條打結繞成小花環狀

8.排入烤盤，送入烤箱中上層，下層烤盤倒入開水

9.最後發酵至2.5倍大

10.在最後發酵好的麵包上刷一層全蛋液，送入預熱180度的烤箱，中下層，15分鐘左右