256
黑麥貝果麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黑麥貝果麵包的製作材料:高筋麵粉220g黑麥粉30g即發乾酵母25g細砂糖8g鹽5g水140g黃油10g水1000g,……
黑麥貝果麵包的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
黑麥貝果麵包的製作材料
高筋麵粉220g 黑麥粉30g 即發乾酵母25g 細砂糖8g 鹽5g 水140g 黃油10g 水1000g,煮貝果用糖水 細砂糖50g,煮貝果用糖水
黑麥貝果麵包的家常做法
1.將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展、表面光滑
2.加入黃油揉至麵糰有良好延展性後分割成80g/個,滾圓后鬆弛5分鐘
3.將鬆弛后的麵糰擀成橢圓形,翻面后將上面1/3翻下來壓緊,再將下面1/3翻上去壓緊,再將麵糰對摺后壓緊封口處
4.將麵條搓至25cm左右,一頭用擀麵杖壓扁,圈起來將另一頭放在壓扁的麵糰上,用壓扁部分的麵糰包好並捏緊收口處
5.將整形好的麵糰放在墊了布的烤盤上,放溫暖濕潤處發酵30分鐘
6.最後發酵的過程中煮糖水:將水和糖放在一起,煮至沸騰
7.將發酵結束的貝果表面朝下,放在糖水中煮30秒后,翻面再煮30秒
8.煮好的貝果瀝去水分,排在烤盤上
9.烤箱200℃預熱,中層,上下火,20分鐘
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
紅棗這種東西,就是屬於那種淡淡甜香,還越嚼越有味道的然後搭配紅糖和燕麥,從味道、口感層次,...
這款呢因為沒有排氣,會出現不很均勻的小氣泡也不像之前那樣捲起來的組織一圈一圈有層次感嘛不過...
今天,我卻總想走個不一樣的,餃子旁邊是否還可以擺上些別的東西?中國人講究團圓,團圓團圓,圓...
方子改動自原味款,分量:3個食材介紹高筋麵粉(100G),溫水(60G),乾酵母(1.5G...
關於貝果的起源,最常見的傳說是為了紀念波蘭國王約翰三世在維也納戰役中大敗奧斯曼土耳其人,所...
早啊,陽光燦爛的周一,小鳥一大早就在窗邊唱歌......還有鄰居家新養的小狗因為不適應新環...
很喜歡貝果,不知道從什麼時候開始喜歡上這個有嚼頭的麵包,隔一段時間不吃就很是想念。喜歡在貝...
今天,北京霧霾非常嚴重,遭遇今年以來最嚴重污染過程。一大早朋友圈就被北京霧霾刷屏。霧霾嚴重...
令人怦然心動的利維貝果羅斯的食譜:麵粉100%,水63.8%,酵母0.8%,鹽2.4%,乳...
最近做了很多貝果,特別喜歡這種有嚼頭的口感,耐啃,越嚼越香第一次吃貝果還是好幾年前的事兒了...
黑麥貝果麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黑麥貝果麵包的製作材料:高筋...
黑麥貝果麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黑麥貝果麵包的製作材料:高筋...
淡奶油麻花麵包的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質白糖:富含碳水...
香芋臘腸麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇牛奶:富含蛋白質香芋臘腸麵包...
香腸麵包卷的功效與作用:牛奶:富含蛋白質香腸麵包卷的製作材料:高筋麵粉100克低筋麵粉50...
燕麥蜜豆麵包的功效與作用:燕麥片:增強免疫力、護膚、護髮白糖:富含碳水化合物燕麥蜜豆麵包的...
黑麥脆麵包的製作材料:黑麥酵種(100%水粉比例)100克黑麥粉200克鹽4克水200克即...
全麥麵包卷的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇全麥麵包卷的製作材料:高粉18...
全麥黑芝麻麵包的製作材料:全麥麵粉118克高粉86克酵母4克水136克黑芝麻1又1/2小勺...
花麵包的功效與作用:牛奶:富含蛋白質黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免...