木瓜乳酪麵包

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木瓜乳酪麵包介紹

木瓜乳酪麵包的功效與作用:牛奶:富含蛋白質木瓜乳酪麵包的製作材料:高筋麵粉200克新鮮木瓜泥35克奶油乳酪60克砂糖40克鹽2克牛奶70克酵母3克木瓜乳酪麵包的家常做法:1.除……

木瓜乳酪麵包詳細內容

木瓜乳酪麵包

木瓜乳酪麵包的功效與作用

牛奶:富含蛋白質

木瓜乳酪麵包的製作材料

高筋麵粉200g 新鮮木瓜泥35g 奶油乳酪60g 砂糖40g 鹽2g 牛奶70g 酵母3g

木瓜乳酪麵包的家常做法

1.除了鹽外的所有乾性材料放到乾淨的料理盆中混合均勻備用

2.35g攪拌好的木瓜醬加室溫軟化的奶油乳酪,打至順滑

3.將木瓜醬和牛奶依次加入乾料后混合均勻形成一個光滑的麵糰

4.將麵糰揉至擴展階段

5.蓋上乾淨的濕紗布放冰箱冷藏發酵10小時

6.取出回溫2小時,麵糰排氣分割滾圓,醒發15分鐘

7.取麵糰,再次排乾淨氣體,滾圓

8.繼續放入保溫環境進行最後發酵,直至麵糰兩倍大。取出麵糰上刷蛋液放上馬蘇里拉芝士,送入烤焙

9.烤箱預熱180度,上下火中層15分鐘