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木瓜乳酪麵包的功效與作用：牛奶：富含蛋白質木瓜乳酪麵包的製作材料：高筋麵粉200克新鮮木瓜泥35克奶油乳酪60克砂糖40克鹽2克牛奶70克酵母3克木瓜乳酪麵包的家常做法：1.除……
木瓜乳酪麵包的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
木瓜乳酪麵包的製作材料
高筋麵粉200g 新鮮木瓜泥35g 奶油乳酪60g 砂糖40g 鹽2g 牛奶70g 酵母3g
木瓜乳酪麵包的家常做法
1.除了鹽外的所有乾性材料放到乾淨的料理盆中混合均勻備用
2.35g攪拌好的木瓜醬加室溫軟化的奶油乳酪，打至順滑
3.將木瓜醬和牛奶依次加入乾料后混合均勻形成一個光滑的麵糰
4.將麵糰揉至擴展階段
5.蓋上乾淨的濕紗布放冰箱冷藏發酵10小時
6.取出回溫2小時，麵糰排氣分割滾圓，醒發15分鐘
7.取麵糰，再次排乾淨氣體，滾圓
8.繼續放入保溫環境進行最後發酵，直至麵糰兩倍大。取出麵糰上刷蛋液放上馬蘇里拉芝士，送入烤焙
9.烤箱預熱180度，上下火中層15分鐘
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