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中種法純奶吐司的功效與作用:牛奶:富含蛋白質中種法純奶吐司的製作材料:麵粉300克牛奶220克添加材料:150克麵粉,30克芝士粉酵母5克中種法純奶吐司的家常做法:1.中種:(300克麵粉,22……
中種法純奶吐司的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
中種法純奶吐司的製作材料
麵粉300g 牛奶220g 添加材料150g麵粉,30g芝士粉 酵母5g
中種法純奶吐司的家常做法
1.中種:(300g麵粉,220g牛奶,5g酵母。)拌勻發酵體積漲大3~4倍后,大約2小時;
添加材料150g麵粉,30g芝士粉,1個雞蛋,40g白糖,40g黃油。機器揉大概30分鐘左右。
2.二次發酵到麵糰3倍大。
3.分割成3塊滾圓,鬆弛15分鐘。
4.擀成橢圓,捲成長條放入烤模。烤箱預熱165度,上下火烤35分鐘
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