黑豆燉夾心肉

黑豆是好東西呀，味甘、性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，祛風解毒。但是我家瑞兒爸特別不喜歡豆類，所以我將黑豆和肉一起燉，我吃黑豆他吃肉，如果肉吸收了黑豆的營養，那就是意想不到的效果了。
黑豆燉夾心肉
原料：夾心肉（又叫豬肩肉）450g，黑豆50g，大蔥10厘米，八角一個，鹽，黑胡椒粉，鹽，油，開水

做法

1.夾心肉切成小方塊，大蔥切段。
2.黑豆洗凈放入水中浸泡6個小時以上（我將黑豆浸泡了一個晚上）。
3.放入小鍋煮30分鐘（如果有高壓鍋就不用這麼麻煩了，泡***和肉一起燉就行了）。
4.煎鍋放入半湯匙油燒熱，放入夾心肉，撒入少許鹽和黑胡椒粉。
5.煎至兩面上色后，盛入燉鍋里。
6.加入蔥段和八角，加入黑豆（連水一起都入），加入少量開水和半茶匙鹽。
7.大火燒開5分鐘后，轉小火燉40分鐘。
8.加鹽和黑胡椒粉調味后盛盤。

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