什錦雞煲飯

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什錦雞煲飯介紹

什錦雞煲飯材料:洋蔥大半個蒜1瓣芹菜1根筍瓜半根,約100g(可多給些甜椒,省略筍瓜)紅甜椒、綠甜椒約75g西班牙辣腸Chorizo50g(喜歡的話可以再多給)雞胸脯150g做法:1.洋蔥、蒜切碎,……

什錦雞煲飯詳細內容

什錦雞煲飯
什錦雞煲飯
材料
:洋蔥 大半個蒜 1瓣芹菜 1根筍瓜 半根,約100 g (可多給些甜椒,省略筍瓜)紅甜椒、綠甜椒 約75 g西班牙辣腸Chorizo 50 g(喜歡的話可以再多給)雞胸脯 150 g

做法

1. 洋蔥、蒜切碎,芹菜切小塊。
2. 筍瓜、甜椒切小丁。
3. Chorizo辣腸切小丁,雞胸脯切約2 cm立方的塊。
4. 鍋里給少油,將Chorizo辣腸和雞胸脯炒到變色,成出來,備用。
5. 鍋里再給少油,將步驟1里切好的香料炒香。
6. 加入步驟2里切好的蔬菜,炒到開始變軟。
7. 加入罐頭番茄和米粒。
8. 加入雞湯,沒過所有材料還多一點。加入香葉和Cajun調料。煮開後轉小火,上蓋燜10分鐘。有需要的話中途攪拌。
9. 10分鐘后加入炒好的雞丁和辣腸,再次轉小火,上蓋,燜15分鐘。有需要的話中途攪拌。
10. 最後有需要的話中火收收湯,不用都收完。用鹽和胡椒調味。撒上歐芹葉,即可。