狀元及第粥

有一天，他挑著一擔菜路過叢桂路一間粥鋪時，餓得肚子咕咕直叫，但又沒錢買。店主認出他是詩童倫文敘，便對他說：“你為什麼不去讀書呢？在菜市場賣菜太可惜了。”倫文敘說：“我家窮，沒有錢。”店主說：“這樣吧，以後你每天都把菜挑來我這裡，我買一部分，然後還每天給你一碗粥吃，等湊夠了錢你就去念書吧！”自從以後，倫文敘天天都吃到不同的粥，有時有肉丸粥，有時是豬粉腸粥，有時又是豬肝粥，有時則三樣都有。幾年後，倫文敘高中狀元，他不忘當年店主的恩情，回鄉省親第二天便去看老店主，並請老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉腸、豬肝齊下的粥，獻給倫狀元。倫文敘便給此粥取名“狀元及第粥”。
狀元及第粥

材料：粉腸一條，瘦肉一小塊，腐竹適量，生菜一顆，豬肝一小塊，米半碗，瑤柱適量，油條一根。

做法1.準備原料
2.米和瑤柱洗凈，放一小勺鹽一小勺油腌制半小時。
3.腐竹放碗里泡發待用。
4.砂鍋中放入適量的清水，大火燒開后，倒入腌好的米和瑤柱，攪拌一下，以免粘底。
5. 燒開后馬上轉最小火，蓋上蓋子煲1.5.中間要不時的看一下火候並順時鐘攪拌一下。
6.粉腸去掉肥脂並沖洗乾淨，豬肝切片並沖洗乾淨。
7.粉腸切成段，和豬肝一起，加入適量的鹽蚝油生粉攪拌攪勻待用。
8.瘦肉剁爛，加入適量的鹽蚝油生粉攪拌攪勻待用。
9.粥差不多煲好時，不停輕輕的順時針攪拌，使其更加濃稠。
10.腐竹切碎，放入煲好的粥中。
11.瘦肉用勺子挖圓放入粥中，這時把火調到中火，稍煮片刻。
12.倒入豬肝和粉腸，煮開后馬上熄火。
13.生菜切碎，放入粥中。
14.放入適量的鹽調味即可開動。油條切碎，撒一些在粥上即可。

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