螺螄粥

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螺螄粥介紹

清明前的螺螄正是時候。家裡買了2斤螺螄,用清水養了兩天,讓它們吐盡沙子。今天炒了一盤,全家人都停不下筷。以前煮過海鮮粥,所以想,如果用螺螄來煮粥,是否也能那麼鮮美呢?於是特意留下了一小部分煮粥,出鍋的時候嘗了一口,順利達到預期效果。明天的早……

螺螄粥詳細內容

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螺螄粥
清明前的螺螄正是時候。家裡買了2斤螺螄,用清水養了兩天,讓它們吐盡沙子。今天炒了一盤,全家人都停不下筷。以前煮過海鮮粥,所以想,如果用螺螄來煮粥,是否也能那麼鮮美呢?於是特意留下了一小部分煮粥,出鍋的時候嘗了一口,順利達到預期效果。明天的早餐輕鬆完成。一鍋美美的、暖暖的粥,暖心暖胃。
螺螄粥
原料:螺螄、玉米粒、胡蘿蔔、米、水
調味料:玉米汁、生薑片、料酒、白鬍椒粉、鹽、蔥花

做法

1.將米淘洗乾淨,加適量水,煮半小時左右,煮成一鍋粥;
2.胡蘿蔔切丁,加入粥中;
3.玉米粒適量,加入粥中;
4.還可以加入一些玉米汁,增加鮮甜口感;
5.螺螄洗凈,用老虎鉗將尾部夾去;
6.加入半勺料酒,用手抓勻;
7.將生薑片加入粥中;
8.將處理好的螺螄加入粥中;
9.小煮片刻;
10.加入鹽;
11.撒入白鬍椒粉;
12.撒上蔥花,完成。


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