豆漿大棗粥

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。大棗益氣生津, 尤可治療老年人氣血津液不足，補脾和胃及治療老年人胃虛食少, 脾弱便溏。故大棗對老年健身和延緩衰老有一定作用。大棗的現代藥理研究表明具增加白血球內的cAMP 的作用， 具有抗變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用。這些均有利於延年益壽。
豆漿大棗粥
材料：粳米，現煮豆漿，大紅棗五粒，冰糖適量，清水適量。

做法

1.黃豆一杯，放適量清水泡發。
2.泡發脹大，放入豆漿機中打成豆漿。
3.大棗五粒，去掉核，切成細條。
4.粳米一碗，放少許水煮成米粒脹大即可。
5.倒入一大碗過濾好的純豆漿煮五分鐘，下入紅棗條繼續煮五分鐘。
6.大棗質量很好很香甜，所以最後放適量的冰糖中和一下稀飯的味道，讓味蕾有個甜粥和甜紅棗的過度，燜十分鐘即可食用。

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