蝦米捲心菜粥

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。捲心菜含有纖維素、碳水化合物及各種礦物質，含有大量抗潰瘍因子的維生素U，具有分解亞硝酸銨的作用。捲心菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。捲心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物，是重要的美容蔬菜，經常食用捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現。蝦米補腎壯陽、滋陰健胃。捲心菜對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者以及肥胖者特別有益。蝦米捲心菜粥，常食能強壯身體，防病抗病，適合糖尿病患者和肥胖者食用。
蝦米捲心菜粥
原料：大米50g 蝦米適量 捲心菜適量
調料：芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉適量

做法

1.準備好大米、捲心菜、蝦米。
2.蝦米泡發；捲心菜洗凈、切碎備用。
3.大米洗凈，倒入沙煲；大火煮開，小火熬煮15分鐘。
4.倒入捲心菜，大火煮開，再煮5分鐘。
5.加入適量鹽。
6.倒入蝦米，煮開。加入黑胡椒粉、芝麻油，調好味即可食用。
貼心叮嚀1.蝦米適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3.患有皮膚疥癬者忌食蝦米。

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