墨魚燉土雞

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墨魚燉土雞介紹

墨魚燉土雞做法:1、干墨魚用水泡上一夜,然後洗凈切成條備用;2、(宰雞的血腥過程就此省略數百字...)將母雞剁成塊,放入砂鍋中,注入清水,放入老薑,大火燒開;3、將血沫撇去,放入墨魚繼續用小火慢慢燉,火候很重要,燉至雞肉軟爛;4、加入適量鹽……

墨魚燉土雞詳細內容

墨魚燉土雞
墨魚燉土雞

做法

1.干墨魚用水泡上一夜,然後洗凈切成條備用;
2.(宰雞的血腥過程就此省略數百字...)將母雞剁成塊,放入砂鍋中,注入清水,放入老生薑,大火燒開;
3.將血沫撇去,放入墨魚繼續用小火慢慢燉,火候很重要,燉至雞肉軟爛;
4.加入適量鹽調味即可。(一定不能放味精,因為雞湯加入鹽之後自然就變得非常鮮美了)