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鮮美薺菜豆腐羹

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鮮美薺菜豆腐羹介紹

鮮美薺菜豆腐羹材料:薺菜半斤(250克),嫩豆腐1盒,黃豆醬1大勺(15ML)製作:1將薺菜清洗乾淨,摘去老葉子和根蒂,反覆洗滌幾次;2將薺菜焯水后,擠干水分,切成薺菜碎末;3將鍋燒熱,倒油.油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右,然……

鮮美薺菜豆腐羹詳細內容

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鮮美薺菜豆腐羹

材料: 薺菜半斤(250g),嫩豆腐1盒,黃豆醬1大勺(15ML)
製作:

1 將薺菜清洗乾淨,摘去老葉子和根蒂,反覆洗滌幾次;
2 將薺菜焯水后,擠干水分,切成薺菜碎末;

3 將鍋燒熱,倒油.油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右,然後加入一勺
黃豆醬(不喜歡的可不放),炒勻后加入熱開水幾大杯子(放湯的量)

4 滾開后,加入薺菜,再次滾開後放鹽和雞精調味即可出過鍋.

心得:

1 薺菜有自己的清香與鮮美度,所以調味品不用放太多,不放黃豆醬的口
味也很清新的.看自己喜好來操作即可;
2 豆腐要熱油里炒下,整道湯的口感會比較清香潤滑無豆腥味;
3 食材上還可以按自己喜好再隨意搭配點東西進去

@鮮美薺菜豆腐羹

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