冬菇紅棗瘦肉湯

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冬菇紅棗瘦肉湯介紹

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料小冬菇一把紅棗8個瘦肉100克輔料水適量冬菇紅棗瘦肉湯的做法步驟1.冬菇提前用冷水浸泡至軟身,紅棗去核,瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻腌10分鐘以上。……

冬菇紅棗瘦肉湯詳細內容

冬菇紅棗瘦肉湯
難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

小冬菇 一把 紅棗 8個 瘦肉 100g

輔料

水 適量

冬菇紅棗瘦肉湯的做法步驟

1.冬菇提前用冷水浸泡至軟身,紅棗去核,瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻腌10分鐘以上。

2.熱鍋落油濺水,煮開後放冬菇紅棗進去中火煮15分鐘左右,落瘦肉,煮至肉片熟透后調味即可。

小貼士

1.冬菇、蝦米、瑤柱用來入湯能令湯更鮮美可口,家裡可以常備。
2.我覺得小冬菇更有香味,而且快熟,很適合用來滾湯和做蒸菜。