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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料小冬菇一把紅棗8個瘦肉100克輔料水適量冬菇紅棗瘦肉湯的做法步驟1.冬菇提前用冷水浸泡至軟身，紅棗去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻腌10分鐘以上。……
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主料
小冬菇 一把 紅棗 8個 瘦肉 100g輔料
水 適量冬菇紅棗瘦肉湯的做法步驟
1.冬菇提前用冷水浸泡至軟身，紅棗去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻腌10分鐘以上。
2.熱鍋落油濺水，煮開後放冬菇紅棗進去中火煮15分鐘左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后調味即可。
小貼士
1.冬菇、蝦米、瑤柱用來入湯能令湯更鮮美可口，家裡可以常備。
2.我覺得小冬菇更有香味，而且快熟，很適合用來滾湯和做蒸菜。
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