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難度:切墩(初級)時間:10分左右主料蘋果1個姜2片杏仁30g小蔥1根枸杞10g鹽少許豬瘦肉100g杏仁蘋果煲瘦肉的做法步驟1.瘦肉洗凈,切成條;2.蘋果洗凈,不用去皮,切成大塊,……
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主料
蘋果 1個 姜 2片 杏仁 30g 小蔥 1根 枸杞 10g 鹽 少許 豬瘦肉 100g杏仁蘋果煲瘦肉的做法步驟
1.瘦肉洗凈,切成條;
2.蘋果洗凈,不用去皮,切成大塊,去核;
3.杏仁、枸杞洗凈待用;
4.姜切絲,蔥切小段;
5.鍋中燒水,水開後放入瘦肉焯燙;
6.焯燙好的瘦肉撈出,洗去浮沫;
7.將瘦肉放入湯煲;
8.加入除鹽以外的其他食材;
9.加水1L,大火煮開,轉小火煲1小時左右,關火后加少許鹽調味。
小貼士
1.我用的是南杏仁,此款湯還可以南、北杏雙燉;
2.瘦肉提前焯燙斷生,可以使湯更加清澈甘甜;
3.關火后根據自己的口味逐量加鹽,不要一次加入太多,影響湯的清甜味道。
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