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主料豬龍骨墨魚乾文蛤輔料薑片玉米黃酒墨魚文蛤褒龍骨的做法步驟1.水中加入薑片，黃酒煮沸后，倒入豬龍骨汆燙撈起，洗去浮末備用。2.文蛤鹽水浸泡吐沙后，洗凈備用。3.墨魚乾……
主料
豬龍骨 墨魚乾 文蛤輔料
生薑片 玉米 黃酒墨魚文蛤褒龍骨的做法步驟
1.水中加入生薑片，黃酒煮沸后，倒入豬龍骨汆燙撈起，洗去浮末備用。
2.文蛤鹽水浸泡吐沙后，洗凈備用。
3.墨魚乾也浸泡，切絲備用。
4.將龍骨，墨魚乾，玉米放入褒鍋，大火煮開，轉小火燉煮。
5.龍骨熟爛后，加入文蛤，再次煮沸后停火，下鹽調味即可。
小貼士
1.新鮮文蛤，買回來后，放入鹽水中浸泡，促其吐沙。
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