桂花酒釀芋圓

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桂花酒釀芋圓介紹

桂花酒釀芋圓的主料:芋艿(適量)紅薯(適量)紫薯(適量)木薯粉(適量)糖粉(適量)桂花酒釀芋圓的調料:米酒釀(適量)冰糖(適量)桂花干(適量)水澱粉(適量)做桂花酒釀芋圓所需廚具:煮鍋……

桂花酒釀芋圓詳細內容

桂花酒釀芋圓

桂花酒釀芋圓的材料

芋艿(適量) 紅薯(適量) 紫薯(適量) 木薯粉(適量) 糖粉(適量)

桂花酒釀芋圓的調料

米酒釀(適量) 冰糖(適量) 桂花干(適量) 水澱粉(適量)

做桂花酒釀芋圓所需做法

煮鍋

桂花酒釀芋圓的做法步驟

1.先將芋艿、紅薯、紫薯切對半,放鍋里蒸熟

2.先將芋艿去皮壓成泥

3.再加入糖粉和木薯粉按壓成團

4.同樣的方法將紅薯、紫薯也做成團,紫薯偏干可加點水

5.將各種麵糰搓成條,再切成小段

6.沸水下鍋,將各種芋圓煮至浮起

7.另起鍋放少量水,加入酒釀燒開后加冰糖或白糖

8.將煮好的芋圓放入酒釀

9.雞蛋碗中打散

10.一勺勺將蛋液加入

11.倒入水澱粉勾芡

12.撒把桂花干即可