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海帶豆腐羊排湯的主料:羊排(適量)海帶(適量)豆腐(適量)海帶豆腐羊排湯的調料:蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)做海帶豆腐羊排湯所需廚具:煮鍋海帶豆腐羊排湯的做法步……
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海帶豆腐羊排湯的材料
羊排(適量) 海帶(適量) 豆腐(適量)海帶豆腐羊排湯的調料
蔥(適量) 姜(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 胡椒粉(適量)做海帶豆腐羊排湯所需做法
煮鍋海帶豆腐羊排湯的做法步驟
1.材料圖海帶提前泡發。
2.羊排店家已經斬塊,回家后清洗一下,加生薑片蔥段料酒冷水下鍋煮一滾。
3.泡好的海帶絲也焯一下水。
4.豆腐切片,焯過水的羊排洗凈,海帶絲也洗凈淋水,姜切片,蔥切段。
5.將準備好的食材下鍋,重新加水,大火燒開轉小火燉一個小時。
6.開鍋後用鹽和胡椒粉調味兒,出鍋時加蔥絲
小竅門:1、 豆腐也可以焯一下水,這個要看豆腐的質量,米媽有時候買回家的豆腐特別好,也就省去了焯水。
2、 這一類的湯,蔥姜的量不要太大,避免有爛蔥和姜的味道。
3、 根據喜好調味兒,但一定要放在關火后。
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