玉子豆腐蒸蛋

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玉子豆腐蒸蛋介紹

玉子豆腐蒸蛋的主料:雞蛋(2個)玉子豆腐(2條)溫水(適量)玉子豆腐蒸蛋的調料:高湯(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)做玉子豆腐蒸蛋所需廚具:蒸鍋玉子豆腐蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打在碗里,充分打散……

玉子豆腐蒸蛋詳細內容

玉子豆腐蒸蛋

玉子豆腐蒸蛋的材料

雞蛋(2個) 玉子豆腐(2條) 溫水(適量)

玉子豆腐蒸蛋的調料

高湯(適量) 鹽(適量) 芝麻油(適量)

做玉子豆腐蒸蛋所需做法

蒸鍋

玉子豆腐蒸蛋的做法步驟

1.雞蛋打在碗里,充分打散。

2.用大約雞蛋1.5倍的高湯,加少量的鹽,攪勻。

3.玉子豆腐壓碎。

4.把高湯倒入雞蛋液中,放入鹽,攪勻。

5.將雞蛋液和玉子豆腐混合,過篩。

6.過篩后的雞蛋液。

7.倒入碗里,蒙上保鮮膜。

8.水開后,上鍋蒸12分鐘左右。

9.淋一點芝麻油,撒一些蔥花就OK了。

小竅門:原料:雞蛋2個玉子豆腐2條溫水
調味:高湯鹽(或用調味汁)芝麻油
配料:蔥花

把玉子豆腐和雞蛋的混合物過篩,需要借用勺子不停按壓才可以,如果嫌麻煩,可以只將雞蛋液過篩,然後再和玉子豆腐混合即可。