豬肚百合湯

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豬肚百合湯介紹

豬肚百合湯的主料:豬肚(半個)百合(適量)姜(適量)豬肚百合湯的調料:鹽(適量)白鬍椒粉(適量)枸杞(少許)香菜(適量)做豬肚百合湯所需廚具:燉盅豬肚百合湯的做法步驟1、豬肚一個(旁邊會有……

豬肚百合湯詳細內容

豬肚百合湯

豬肚百合湯的材料

豬肚(半個) 百合(適量) 姜(適量)

豬肚百合湯的調料

鹽(適量) 白鬍椒粉(適量) 枸杞(少許) 香菜(適量)

做豬肚百合湯所需做法

燉盅

豬肚百合湯的做法步驟

1.豬肚一個(旁邊會有一個小肚,是買豬肚會帶的)。用生粉和食用油,反覆清洗3遍,就是洗完一次,沖水,再加生粉和油,繼續這樣反覆洗哦。

2.這是洗好的豬肚跟豬小肚。

3.洗好,就把豬肚翻面過來,切除裡面帶的肥肉。再繼續用清水沖洗一下。

4.把水燒開,焯去浮沫與雜質,撈出清洗乾淨。

5.焯過水后,在連接豬肚的小腸頭上,有一層白色的膜,這層膜在沒有焯水的時候是洗不下來的。

6.用手輕輕往下一剝,便能輕鬆的脫落,一直往下捋,全部把它剝離。

7.整個清洗乾淨的豬肚。

8.豬肚切片,焯水。

9.放入姜,再次加水煮開。

10.把煮開后的豬肚連湯水一起倒入燉盅內。隔水燉煮2小時。

11.鮮百合洗凈備著。

12.2小時后開蓋加入百合,繼續燉煮15分鐘。

13.最後調入白鬍椒粉和少許鹽即可,出鍋后加幾顆枸杞和適量香菜裝飾一下食用。