奶沫蒸蛋

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奶沫蒸蛋介紹

奶沫蒸蛋的主料:牛奶(50克)白糖(10克)雞蛋(1個)奶沫蒸蛋的調料:無做奶沫蒸蛋所需廚具:蒸鍋奶沫蒸蛋的做法步驟1.將50克牛奶倒入蒸碗中。2.雞蛋用蛋清分離器分成蛋白和蛋黃兩部分。3.將……

奶沫蒸蛋詳細內容

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奶沫蒸蛋

奶沫蒸蛋的材料

牛奶(50g) 白糖(10g) 雞蛋(1個)

奶沫蒸蛋的調料

做奶沫蒸蛋所需做法

蒸鍋

奶沫蒸蛋的做法步驟

1.將50g牛奶倒入蒸碗中。

2.雞蛋用蛋清分離器分成蛋白和蛋黃兩部分。

3.將蛋黃倒入牛奶碗中,蛋白倒入無油無水的碗中,留下一會進行打發。

4.將蛋黃和牛奶攪拌均勻後放進蒸鍋里蒸制,大約15分鐘。

5.將白糖分三次倒入蛋白中,用打蛋器進行打發。

6.打成濕性發泡即可。

7.蛋黃蒸好后出鍋。

8.取適量打發好的蛋白堆在蒸蛋上面。

9.點綴點黑芝麻。

10.上鍋再蒸3分鐘即可。

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