褲帶面

褲帶面的材料

褲帶面的調料

做褲帶面所需做法

褲帶面的做法步驟

1.首先將麵粉加適量的水揉成光滑麵糰，蓋上濕布醒上20分鐘

2.將泡好的木耳洗凈后撕成小片

3.土豆也切成小片

4.白菜也切片待用

5.醒好的麵糰擀成長方形的厚片

6.再切成小條狀

7.取一小條，用擀麵杖擀成長的橢圓形面片（要往寬里擀）

8.將適量的香油倒進容器中

9.把擀好的小面片放進香油里，逐個放入，使面片之間不粘連，包上保鮮膜，繼續醒上1—2小時，時間長點更好

10.趁醒的過程中，準備菜，油鍋燒熱，放土豆片進去稍炒一下

11.然後加湯進去

12.再倒上一些醬油燒開，放胡椒粉，鹽，糖，醋提味

13.木耳白菜也倒進去燒煮一會，最後放蝦皮進去

14.用水澱粉勾個薄欠后盛出

15.面片醒好后，鍋里燒水，水微微的開后，取一面片，用手抓住兩邊輕輕一拉一抖，面片就被拉成寬寬的麵條了

16.把拉好的麵條逐個放進鍋里煮熟（動作要快些，不然前面煮的都熟了，後面下的麵條還是生的）

17.把煮好的麵條撈出

18.將炒好的菜湯倒進面中，放少許的香菜，澆點辣椒油就ok了

小竅門：配料中的菜可以自由搭配，不必拘泥於格式