快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯

快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的材料

做快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯所需做法

不粘鍋、平底鍋、炒鍋

快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的做法步驟

1.準備半個白蘿蔔削皮，先切成片再切成絲。

2.將鯽魚洗凈刮鱗去除內臟丟棄。再次沖洗乾淨，瀝干水分備用。不要給鯽魚君划那麼幾刀，鯽魚君肉肉本來就少，還划幾刀，煎炸過後，在水中一煮，肉肉落入鍋中看您下去撈唄！生薑切成絲，枸杞洗凈備用

3.凈鍋置新油，爆香生薑，倒進切好的白蘿蔔絲爆炒。

4.炒至白蘿蔔絲斷生軟榻，飄出蘿蔔的清香即可。

5.鍋中放入凈油，先將鯽魚兩面稍微的煎炸一會兒。一樣可以煮出漂亮的白湯。我沒有煎炸至焦黃，鯽魚本來刺多肉少；做紅燒鯽魚多煎炸還蠻香的，魚湯需要喝湯吃肉，揭掉外層煎炸成酥脆的皮，肉肉就所剩無幾了。因此我的煎炸步驟圖就省略了，小夥伴們知曉就行了。鯽魚煎炸的時候一定要瀝干或者抹乾水分，MM還要保護好自己漂亮的臉蛋和小手哦！入鍋略煎后淋入料酒。注水；水量淹沒鯽魚即可。

6.放入洗凈的乾貝入鍋，開始用大火煮魚湯至發白。放進乾貝的目的主要是為了提鮮味，免去了放雞精來的健康。

7.將炒好的白蘿蔔絲放進鍋中和鯽魚君相會，燒滾后改小火煮10分鐘。不要煮過久，差不多白蘿蔔融入了鯽魚香、鯽魚粘上了白蘿蔔味就可以了。