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快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的主料:白蘿蔔(300克)鯽魚(1條)乾貝(15個)枸杞(10粒)做快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯所需廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的做法圖解步驟1.準備半……
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快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的材料
白蘿蔔 (300g) 鯽魚 (1條) 乾貝 (15個) 枸杞 (10粒)做快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯所需做法
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
快速瘦脂達人銀絲鯽魚湯的做法步驟
1.準備半個白蘿蔔削皮,先切成片再切成絲。
2.將鯽魚洗凈刮鱗去除內臟丟棄。再次沖洗乾淨,瀝干水分備用。不要給鯽魚君划那麼幾刀,鯽魚君肉肉本來就少,還划幾刀,煎炸過後,在水中一煮,肉肉落入鍋中看您下去撈唄!生薑切成絲,枸杞洗凈備用
3.凈鍋置新油,爆香生薑,倒進切好的白蘿蔔絲爆炒。
4.炒至白蘿蔔絲斷生軟榻,飄出蘿蔔的清香即可。
5.鍋中放入凈油,先將鯽魚兩面稍微的煎炸一會兒。一樣可以煮出漂亮的白湯。我沒有煎炸至焦黃,鯽魚本來刺多肉少;做紅燒鯽魚多煎炸還蠻香的,魚湯需要喝湯吃肉,揭掉外層煎炸成酥脆的皮,肉肉就所剩無幾了。因此我的煎炸步驟圖就省略了,小夥伴們知曉就行了。鯽魚煎炸的時候一定要瀝干或者抹乾水分,MM還要保護好自己漂亮的臉蛋和小手哦!入鍋略煎后淋入料酒。注水;水量淹沒鯽魚即可。
6.放入洗凈的乾貝入鍋,開始用大火煮魚湯至發白。放進乾貝的目的主要是為了提鮮味,免去了放雞精來的健康。
7.將炒好的白蘿蔔絲放進鍋中和鯽魚君相會,燒滾后改小火煮10分鐘。不要煮過久,差不多白蘿蔔融入了鯽魚香、鯽魚粘上了白蘿蔔味就可以了。
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