薺菜豆腐丸子湯

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薺菜豆腐丸子湯介紹

薺菜豆腐丸子湯的功效與作用:薺菜:利濕、清熱、止血豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒薺菜豆腐丸子湯的製作材料:薺菜200克豆腐200克澄粉100克(即小麥澱粉)青菜適量鹽適量香油適量薺菜豆腐丸子……

薺菜豆腐丸子湯詳細內容

薺菜豆腐丸子湯

薺菜豆腐丸子湯的功效與作用

薺菜:利濕、清熱、止血

豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒

薺菜豆腐丸子湯的製作材料

薺菜200g 豆腐200g 澄粉100g(即小麥澱粉) 青菜適量 鹽適量 香油適量

薺菜豆腐丸子湯的家常做法

1.薺菜擇好洗凈后,在沸水中焯一分鐘,撈出過涼水

2.把薺菜水分擠干,切碎

3.用勺子將豆腐壓成豆腐泥

4.薺菜碎和豆腐泥混合,加入鹽、香油攪拌均勻

5.取20g餡料團成小球,放入裝有澄粉的容器中,用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉

6.盤子上薄薄塗一層油,將做好的丸子擺好,也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中

7.鍋中燒開水,水沸騰后,轉中火,將丸子輕輕放入

8.煮至丸子表面透明,並浮起,加入準備好的青菜,略煮1分鐘,再撒少許鹽調味即可