海帶豆腐裡脊湯

海帶豆腐裡脊湯的功效與作用

海帶：軟堅、化痰、消痰

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

醬油：升壓、補血、護齒

海帶豆腐裡脊湯的製作材料

海帶100g 裡脊150g 嫩豆腐100g 蘑菇50 生薑一塊 香蔥2根 料酒少許 醬油適量 澱粉少許 濃湯寶一個 白鬍椒粉少許 香蔥少許 香油少許

海帶豆腐裡脊湯的家常做法

1.海帶洗凈備用；裡脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗凈撕成小朵；生薑洗凈切片、香蔥洗凈切碎

2.裡脊肉片加入料酒、醬油、澱粉拌勻

3.鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入海帶結、嫩豆腐和蘑菇

4.煮開后再加入生薑片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡

5.最後調入白鬍椒粉，撒香蔥碎，淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可

小貼士

1.如果用的是干海帶，需要提前用清水泡發后洗去黏液，沙粒，切成長條狀，打成結備用。

2.海帶結本身有鹹味，湯中再加鹽一定要酌情少許即可。

3.豆腐可以選嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感會有不同。