鮮辣南瓜濃湯

鮮辣南瓜濃湯的功效與作用

南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿蔔素

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

鮮辣南瓜濃湯的製作材料

南瓜 黃油 京蔥 黑胡椒 食鹽 多香果粉 高湯 清水

鮮辣南瓜濃湯的家常做法

1.南瓜切成塊，或對半切開，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200攝氏度，烤45分鐘）

2.將烤熟的南瓜挖出來入碗內，待用

3.鍋里入適量黃油，小火將其融化后，加入京蔥（leek），輕輕炒至京蔥變軟

4.加入適量黑胡椒和allspice（多香果粉）（這是「鮮辣」的關鍵）適量食鹽，翻炒均勻后，將待用的南瓜塊放入鍋內，用中小火翻炒至軟綿

5.5分鐘后，往鍋內加入vegetablestock（蔬菜精），一升清水，轉為大火煮開后，繼續用中火煮5分鐘

6.5分鐘后，將南瓜湯入料理機打成細膩濃稠的湯，然後再次入鍋內，用中火煮約10分鐘即可

7.食用前，南瓜湯入盤，加些歐芹碎，澆點奶油點綴下，就成啦

小貼士

這種濃湯不要做好后就馬上喝，如果時間允許，放個7.8個小時后，讓味道都沉澱，入味，那就更鮮美了！