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鮮香鴨架湯的功效與作用:菠菜:平肝、止血、潤燥豆腐皮:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化鮮香鴨架湯的製作材料:鴨架骨菠菜干平菇(已泡發好)豆腐皮薑絲鮮香鴨架湯的家常做法:1.湯鍋底抹上少許……
鮮香鴨架湯的功效與作用
菠菜:平肝、止血、潤燥
豆腐皮:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
鮮香鴨架湯的製作材料
鴨架骨 菠菜 干平菇(已泡發好) 豆腐皮 生薑絲
鮮香鴨架湯的家常做法
1.湯鍋底抹上少許油,放入生薑絲爆香
2.隨後放入鴨架骨,小火翻炒,煸炒出鴨肉本身的油脂
3.再放入平菇和切好的豆腐皮絲
4.翻炒均勻之後加入熱水
5.大火燒開后,加入少許鹽和料酒調味兒,去腥
6.轉小火燉煮半小時
7.放入菠菜,煮至菠菜斷生,即可
小貼士
*去除鴨架骨上多餘的脂肪,特別是鴨腹部和尾部的脂肪,一定要全部切除
*湯鍋抹一點點油爆香生薑絲即可,倒入鴨架骨之後,翻炒,吐出鴨油
*加入熱水,煮出來的湯汁更白
*搭配適宜青菜和豆製品等,葷素搭配,湯汁更營養
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