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酸辣太陽蛋湯的功效與作用：香菜：健胃、透疹、增強免疫力平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒酸辣太陽蛋湯的製作材料：雞蛋一個油鹽雞精酸辣醬生薑香蔥香菜平菇1……
酸辣太陽蛋湯的功效與作用
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
酸辣太陽蛋湯的製作材料
雞蛋一個 油 鹽 雞精 酸辣醬 生薑 香蔥 香菜 平菇100g 豆腐50g 胡蘿蔔20g 白菜20g 粉絲20g
酸辣太陽蛋湯的家常做法
1.準備好平菇、豆腐、胡蘿蔔、粉絲等所需要的食材。
2.胡蘿蔔、生薑切絲；豆腐切塊；白菜切片；平菇撕小塊備用。
3.粉絲用水泡泡軟，瀝干水分備用。
4.熱鍋放油，炒香生薑。
5.加入白菜梗翻炒。
6.加入一大碗水煮沸。
7.放入平菇和豆腐煮軟。
8.打入雞蛋煮至成型，加入一勺酸辣醬，放入胡蘿蔔絲、粉絲和菜葉煮熟，加鹽、雞精調味，出鍋時撒上香菜和香蔥即可食用。
小貼士
因為酸辣醬本身比較咸，所以鹽一定要少放。
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