蠶豆肉圓湯

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蠶豆肉圓湯介紹

蠶豆肉圓湯的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目蠶豆肉圓湯的製作材料:新鮮蠶豆瓣100G豬肉餡250G乾粉絲一小把薑末10G雞蛋一個鹽一茶匙(5G)白鬍椒一茶匙(5G)蠶豆……

蠶豆肉圓湯詳細內容

蠶豆肉圓湯

蠶豆肉圓湯的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

蠶豆肉圓湯的製作材料

新鮮蠶豆瓣100G 豬肉餡250G 乾粉絲一小把 生薑末10G 雞蛋一個 鹽一茶匙(5G) 白鬍椒一茶匙(5G)

蠶豆肉圓湯的家常做法

1.乾粉絲用冷水泡軟,蠶豆洗凈

2.豬肉餡中加入雞蛋,生薑末,白鬍椒和鹽(2/1茶匙)沿同一方向攪打至黏稠。

3.鍋中加入適量清水,大火燒開,將蠶豆瓣放入煮5分鐘,之後將火調小些,讓鍋中的水保持微沸,然後洗凈雙手,不用擦乾,讓雙手保持濕潤,左手握住一些拌好的肉餡,稍許用力,從虎口處擠出一個肉圓,用湯匙舀入到鍋中,依此方法,將拌好的肉餡全部製成肉餡

4.調成大火煮4分鐘,待肉圓快熟時,放入泡好的粉絲繼續煮2分鐘,出鍋前放入剩餘的鹽調味即可!