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蠶豆肉圓湯的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目蠶豆肉圓湯的製作材料：新鮮蠶豆瓣100G豬肉餡250G乾粉絲一小把薑末10G雞蛋一個鹽一茶匙（5G）白鬍椒一茶匙（5G）蠶豆……
喜歡這些美食嗎？
蠶豆肉圓湯的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蠶豆肉圓湯的製作材料
新鮮蠶豆瓣100G 豬肉餡250G 乾粉絲一小把 生薑末10G 雞蛋一個 鹽一茶匙（5G） 白鬍椒一茶匙（5G）
蠶豆肉圓湯的家常做法
1.乾粉絲用冷水泡軟，蠶豆洗凈
2.豬肉餡中加入雞蛋，生薑末，白鬍椒和鹽（2/1茶匙）沿同一方向攪打至黏稠。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，將蠶豆瓣放入煮5分鐘，之後將火調小些，讓鍋中的水保持微沸，然後洗凈雙手，不用擦乾，讓雙手保持濕潤，左手握住一些拌好的肉餡，稍許用力，從虎口處擠出一個肉圓，用湯匙舀入到鍋中，依此方法，將拌好的肉餡全部製成肉餡
4.調成大火煮4分鐘，待肉圓快熟時，放入泡好的粉絲繼續煮2分鐘，出鍋前放入剩餘的鹽調味即可！
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