雞骨草煲龍骨

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雞骨草煲龍骨介紹

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雞骨草煲龍骨詳細內容

雞骨草煲龍骨

雞骨草煲龍骨的功效與作用

薏米:健脾、利濕、除痹

雞骨草煲龍骨的製作材料

薏米 雞骨草 龍骨 薏米 乾菜 龍骨 生薑片 料酒 香醋 鹽

雞骨草煲龍骨的家常做法

1.洗凈,雞骨草洗凈,摘去殘留的豆莢

2.龍骨洗凈后冷水入鍋,加兩片姜,少量料酒焯水,煮出血沫后將龍骨撈出

3.龍骨放入砂煲中,再放入薏米和雞骨草、生薑片、料酒,加適量開水,大火燒開后滴幾滴香醋,轉小火煲1.5小時,加少量鹽再煲5分鐘關火

小貼士

煲湯的時候需要注意兩點:一是焯過水的肉一定要加熱水煲,二是大火燒開後轉小火慢煲,時間最好控制在1.5至2小時之內。