燒對蝦

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燒對蝦介紹

用料對蝦150g油適量鹽適量蔥姜適量料酒適量燒對蝦的做法步驟1.對蝦大約3兩,沖洗一下2.蔥姜準備點3.坐鍋熱油,先下蔥根和薑片爆香4.……

燒對蝦詳細內容

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燒對蝦
用料
對蝦150g
適量
適量
蔥姜適量
料酒適量
 
燒對蝦的做法步驟

1.對蝦大約3兩,沖洗一下

2.蔥姜準備點

3.坐鍋熱油,先下蔥根和生薑片爆香

4.倒入對蝦爆炒

5.下少許料酒

6.加少許食鹽和生抽入味

7.加適量的清水

8.略煮2-3分鐘,撒入蔥花即可關火。

9.出鍋裝盤,切幾片黃瓜點綴。

小貼士

1.燒蝦時間不要太久,太久蝦仁很老口感不好。
2.煮熟的蝦,如果蝦尾很彎能鉤住蝦頭,說明蝦是新鮮的;蝦鉤沒有直了是不新鮮的。