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燒對蝦

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燒對蝦介紹

用料對蝦150g油適量鹽適量蔥姜適量料酒適量燒對蝦的做法步驟1.對蝦大約3兩，沖洗一下2.蔥姜準備點3.坐鍋熱油，先下蔥根和薑片爆香4.……

燒對蝦詳細內容

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燒對蝦

用料: 對蝦150g; 油適量; 鹽適量; 蔥姜適量; 料酒適量

燒對蝦的做法步驟: 1.對蝦大約3兩，沖洗一下; 2.蔥姜準備點; 3.坐鍋熱油，先下蔥根和生薑片爆香; 4.倒入對蝦爆炒; 5.下少許料酒; 6.加少許食鹽和生抽入味; 7.加適量的清水; 8.略煮2-3分鐘，撒入蔥花即可關火。; 9.出鍋裝盤，切幾片黃瓜點綴。

小貼士: 1.燒蝦時間不要太久，太久蝦仁很老口感不好。
2.煮熟的蝦，如果蝦尾很彎能鉤住蝦頭，說明蝦是新鮮的；蝦鉤沒有直了是不新鮮的。

@燒對蝦