紅鹵乳鴿

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紅鹵乳鴿介紹

用料乳鴿1隻紅鹵乳鴿的做法步驟1.將買來的鴿子洗凈,放入沸水鍋中汆燙一下取出。2.另取一個湯鍋,注入適量清水,燒開後放入鴿子,加入所有調料,大火燒開,然後轉小火,蓋上鍋蓋燉制1個小時左……

紅鹵乳鴿詳細內容

紅鹵乳鴿
用料
乳鴿1隻
 
紅鹵乳鴿的做法步驟

1.將買來的鴿子洗凈,放入沸水鍋中汆燙一下取出。

2.另取一個湯鍋,注入適量清水,燒開後放入鴿子,加入所有調料,大火燒開,然後轉小火,蓋上鍋蓋燉制1個小時左右就可以了。這個做法很家常,也很簡單,但是味道卻很好,最近北京的天氣還算比較涼爽,如果你家廚房的位置和通風良好的話,做這個菜並不會感覺很熱,而且很省事,這個菜放涼了吃味道也很好。

小貼士

可以在燉前將鴿子剁成小塊,如果你覺得麻煩,整隻燉就可以了,因為燉好的鴿子肉足夠軟爛,用手撕一下就可以了。