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蝦丸雞皮湯的功效與作用：鮮貝：護肝、增強免疫力、延緩衰老蝦丸雞皮湯的製作材料：鮮蝦150克鮮貝50克豬膘肉50克雞皮50克菠菜適量雞蛋適量清湯適量鹽適量料酒適量雞精適量……
蝦丸雞皮湯的功效與作用
鮮貝：護肝、增強免疫力、延緩衰老
蝦丸雞皮湯的製作材料
鮮蝦150g 鮮貝50g 豬膘肉50g 雞皮50g 菠菜適量 雞蛋適量 清湯適量 鹽適量 料酒適量 雞精適量 蔥油適量 香油適量 澱粉適量
蝦丸雞皮湯的家常做法
1.準備材料
2.鮮蝦去頭殼和蝦線，肥膘肉切丁剁成細蓉，鮮貝和鮮蝦用刀背剁成細蓉和豬肉 蓉攪勻
3.菠菜洗凈焯水后，取汁備用
4.蝦肉蓉中放入鹽、料酒、蛋清、蔥油、順著一個方向攪拌上勁兒
5.分成兩份，另一份加入菠菜汁，如果稀的話少加些許澱粉
6.雞皮煮熟切象眼塊備用
7.兩份蝦蓉擠蝦丸，煮熟浮起后撈出備用
8.重新起鍋，倒入清湯，放入蝦丸和雞皮
9.燒開后，加適量鹽、雞精、香油調味
10.盛出，撒小蔥花即可
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