欖菜蝦仁蒸豆腐

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欖菜蝦仁蒸豆腐介紹

用料豆腐2磚橄欖菜1勺蝦2隻欖菜蝦仁蒸豆腐的做法步驟1.蝦去頭去殼去腸線后洗凈切粒,然後與橄欖菜攪拌均勻。2.豆腐切塊放在碟中,然後將橄欖菜蝦仁鋪在豆腐上。3.隔水……

欖菜蝦仁蒸豆腐詳細內容

欖菜蝦仁蒸豆腐
用料
豆腐2磚
橄欖菜1勺
2隻
 
欖菜蝦仁蒸豆腐的做法步驟

1.蝦去頭去殼去腸線后洗凈切粒,然後與橄欖菜攪拌均勻。

2.豆腐切塊放在碟中,然後將橄欖菜蝦仁鋪在豆腐上。

3.隔水蒸10分鐘即可。

小貼士

海蜇皮我是用的加工好的,如果用未加工的,一定要洗凈裡面的小沙粒,然後用老陳醋泡半個鐘頭左右,去去海蜇皮的澀味。切完茄條后要加一點鹽,一是便於茄條入味,二是防止茄條變黑。